銀座・お寿司で接待！絶対に外さないおすすめの店は？（個室も）
銀座には日本を代表する寿司の名店が数多くあります。今回はその中でも、個室が完備され接待におすすめのお店を5店ピックアップしました。大事なお客様との接待シーンにおけるお店選びの参考にどうぞ。
photo by Jun Seita
誰もが認める！銀座のおすすめお寿司 ～5選～
鮨 酒井
- コース値段：10,000円～
- 平均予算(夜)：15,000円
- 飲み放題プラン：なし
- サービス料：なし
- 新橋駅徒歩：7分
- 営業時間：17:30～26:00(月～土)
- クレジットカード：対応
- 禁煙・喫煙：全面喫煙可
- おすすめポイント：銀座で28年修行した店主が2013年にオープンした新星
銀座老舗寿司屋『政八』で修業を重ねた店主が2013年にオープンさせた『鮨 酒井』店主が自ら毎日築地に仕入れに行く厳選されたネタが魅力です。
大将が握る様子を楽しめるカウンター席でのライブ感も楽しめますが、接待利用可能な和の4名～6名用個室も準備されています。メインはお寿司ながら優しい味付けのサイドメニューも好評です。2013年オープンということで歴史は浅いですが、間違いの無いお店です。
鮨 かねさか
https://www.sushi-kanesaka.com/
- コース値段：10,000円～
- 平均予算(夜)：25,000円
- 飲み放題プラン：なし
- サービス料：なし
- 東京メトロ銀座駅徒歩：5分
- 営業時間：17:00～22:00
- クレジットカード：対応
- 禁煙・喫煙：完全禁煙
- おすすめポイント：ミシュラン2つ星獲得店
ミシュランでも2つ星を獲得し続けている実力派『鮨 かねさか』時期ごとに旬なネタを厳選しているので季節によって違う握りを楽しめることが魅力です。
特におすすめなのが大分県産【車エビ】の握り。しゃりとネタとの間に芝海老のおぼろをかませ風味・食感ともに3つの味を楽しめます。食器から内装まで【日本の美】を追求されており外国人のゲストなどをおもてなす空間としてもおすすめです。
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鰤門(しもん)
- コース値段：8,800円～
- 平均予算(夜)：15,000円
- 飲み放題プラン：なし
- サービス料：10％
- 地下鉄銀座駅徒歩：2分
- 営業時間：17:00～23:00
- クレジットカード：対応
- 禁煙・喫煙：完全禁煙
- おすすめポイント：英語メニューあり
銀座に店を構えながら敷居の高すぎないお店を目指す『鰤門』女性客一人でも気兼ねなく利用出来る空間を演出され大事なお客様を接待する場面でも和むこと間違いなしです。
ネタ自体も日本近海の鮮魚を厳選していますが一番のこだわりは『ネタ・シャリ・煮切り醤油』のバランスです。最高のタイミングで提供される一貫一貫の三位一体感は絶妙。個室利用時も丁寧に一貫ずつ提供されるので安心です。
鮨 よしたけ
- コース値段：23,000円～
- 平均予算(夜)：27,000円
- 飲み放題プラン：なし
- サービス料：10％
- 地下鉄銀座駅徒歩：5分
- 営業時間：18:00～23:00(月～土)
- クレジットカード：対応
- 禁煙・喫煙：完全禁煙
- おすすめポイント：英語が話せるスタッフ/英語メニュー完備
ミシュラン3つ星を二年連続で獲得する実力を持つ『鮨 よしたけ』築地からの仕入れはもちろん唐津の雲丹や明石のタコなど厳選した食材を全国から取り寄せている。
熱伝導の高い鋳物を使う事で栄養素や旨み成分を逃さない調理法を生みだすなど、営業時間よりも仕込みの時間の方が長く、多くのこだわりをみせています。広くない店内ながら個室も完備されていますので接待時にも安心です。
銀座 久兵衛 銀座本店
https://www.kyubey.jp/shoplist_ginza
- コース値段：10,000円～
- 平均予算(夜)：25,000円
- 飲み放題プラン：なし
- サービス料：10％
- 新橋駅徒歩：3分
- 営業時間：17:00～22:00
- クレジットカード：対応
- 禁煙・喫煙：完全禁煙
- おすすめポイント：客層毎にフロアを振り分け
北大路魯山人や志賀直哉など著名人が愛した寿司屋として全国的に有名な『銀座久兵衛』
銀座の鮨店に見られる店内の狭さはなく、1階はイス席のカウンターで、4階が個室テーブルなどフロア毎に特色が出されているのがポイントです。
好みのシャリの大きさを伝えられるなど高級店でありながら肩ひじ張らずに楽しく食事を楽しめます。老若男女、国籍を問わず外さないお店です。
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